ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FÓRMULAS INFANTIS EM PÓ

A fórmula infantil é a única ou predominante fonte alimentar para muitos lactentes. Sendo assim, analisar as fórmulas infantis em pó de extrema importância avaliar condições higiênico sanitárias do produto. Objetivo: presença microrganismos patogênicos pó, comercializadas Curitiba- Paraná e relacionar os resultados com RDC Nº12/2001 da Agência Nacional vigilância Sanitária. Foi realizado um estudo quantitativo 6 amostras diferentes especificidades 3 marcas disponíveis no mercado, qual foram realizadas análises microbiológicas avaliando salmonella sp., Staphylococus aureus Grupo Coliforme pelo método Petrifilm® (3M Company). Resultado: Após análise, observou-se que não houve crescimento nas amostras, estando acordo padrões microbiológicos estabelecidos pela Resolução Vigilância As analisadas atenderam o padrão qualidade confirmou evidencia contaminação processamento, representa boas higiênicas produto resultaram uma microbiologicamente segura crianças. Contudo, ocorra na reconstituição fórmula, práticas manipulação devem ser seguidas tanto âmbito hospitalar como residencial.